摘要：

清新美味！看小鲳鱼怎样做清蒸，超简易家常窍门，健康养生必吃！本文将介绍如何制作清蒸小鲳鱼，提供超级简便的家常窍门，带给你清新美味的口感和健康养生的享受。

一、选择新鲜小鲳鱼

清新美味的清蒸小鲳鱼首先要选择新鲜的食材。新鲜的小鲳鱼鳞片有光泽，鱼身挺括，肉质鲜嫩，没有异味。在市场或超市购买时，可以观察鱼眼是否凸起，鱼鳃的颜色是否鲜红，这些都是判断鱼的新鲜程度的重要指标。

二、准备简单的腌料

准备清蒸小鲳鱼的腌料非常简单。将生姜切成细丝，葱切成段，蒜切成片，然后将这些腌料均匀地撒在鱼身上。姜丝的微辣和葱葱的香气能够中和鱼腥味，使鲳鱼更加可口。

三、巧用蒸锅蒸鱼

清蒸小鲳鱼的最好方式是使用蒸锅来完成，这样能够更好地保持鱼肉的鲜嫩口感。将小鲳鱼放在蒸锅中，加入适量的清水，加盖蒸锅，用大火将水烧开，然后改为中火蒸12-15分钟即可。蒸熟后的鲳鱼肉质鲜嫩，口感细腻，营养也得到了较好的保留。

四、配菜搭配营养

清蒸小鲳鱼