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家常肉丸做法大全:简单又美味的肉丸烹饪方法分享

家常肉丸做法大全:简单又美味的肉丸烹饪方法分享

时间:2023-12-30 08:32:06 来源: 作者:本站作者
导读:摘要:家常肉丸是一道简单又美味的家常菜品,下面将分享一些家常肉丸的烹饪方法,让您在家也能轻松享受美味的肉丸料理。一、传统做法1、准备材料:猪肉绞肉、豆腐、葱姜蒜末、淀粉、盐、生抽、料酒等。2、将豆腐用纱布包裹,挤出水分,放入碗中。3、将绞肉倒入碗中,加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒和适量淀粉,搅拌均匀。4、将搅拌好的肉馅揉捏至粘

摘要:家常肉丸是一道简单又美味的家常菜品,下面将分享一些家常肉丸的烹饪方法,让您在家也能轻松享受美味的肉丸料理。

一、传统做法

1、准备材料:猪肉绞肉、豆腐、葱姜蒜末、淀粉、盐、生抽、料酒等。

2、将豆腐用纱布包裹,挤出水分,放入碗中。

3、将绞肉倒入碗中,加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒和适量淀粉,搅拌均匀。

4、将搅拌好的肉馅揉捏至粘稠,然后制成小丸子。

5、将肉丸放入开水中焯水,待水开后继续煮5分钟。

6、取出肉丸,准备其他调料和配菜,可以拌面、炒菜、煮火锅等。

二、创新口味

1、准备材料:鸡腿肉、虾仁、粉条、胡萝卜、葱姜蒜末、盐、糖、酱油等。

2、将鸡腿肉和虾仁剁成茸,加入调料搅拌均匀,待15分钟。

3、将粉条泡软切段,胡萝卜切片。

4、将调制好的鸡虾肉茸做成小丸子,锅中烧油,放入肉丸煎至金黄色。

5、炒锅烧热倒入适量油,加入葱姜蒜末爆炒,放入胡萝卜片翻炒。

6、加入粉条炒匀,调入盐、糖、酱油等调料翻炒均匀。

7、最后将煎好的肉丸放入炒好的菜中拌炒均匀,即可上桌享用。

三、特色做法

1、准备材料:五花肉、嫩豆腐、草菇、胡萝卜、葱姜蒜末、盐、糖、生抽等。

2、将五花肉切成茸,加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽搅拌均匀。

3、锅中热油,将调制好的肉茸制成小丸子,煎至两面金黄。

4、炒锅热油,加入葱姜蒜末炒香,放入草菇、胡萝卜炒熟。

5、放入炒好的菜和嫩豆腐,加入盐和糖翻炒均匀,煮一会儿。

6、最后将煎好的肉丸放入锅中,用小火煨煮片刻,拌匀即可盛出。

四、别样变化

1、准备材料:鱼肉、虾仁、蛋白、水淀粉、盐、胡椒粉等。

2、将鱼肉和虾仁剁成茸,加入调料搅拌均匀。

3、将鱼虾茸制成小丸子,放入烧开的水中焯水。

4、将焯好的肉丸放入烧开的热汤中,添加适量盐和胡椒粉调味。

5、倒入水淀粉勾芡,最后加入蛋白搅拌均匀,撒上葱花即可。

总结:家常肉丸是一道美味又营养的菜品,制作简单,口感鲜美,可以根据个人口味和喜好添加不同的食材,做出多样变化的肉丸。无论是传统口味,还是创新口味,抑或特色做法,都能让您享受到不同的美味风味。希望以上的家常肉丸做法分享能给大家带来一些灵感,快去动手尝试吧!

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